322 читали · 2 года назад
Быстрый хлеб с манкой в хлебопечке и что я использую для красивой выпечки
Это мой любимый рецепт. Пользователи хлебопечек, вам в копилку очередной рецепт хлеба. Часто его пеку. Всегда получается пышный, вкусный, и времени требуется немного. Он у меня дежурный. У меня хлебопечка Panasonic SD- ZB2502. Выставляем программу: режим: основной быстрый (1ч.55 мин), корочка: темная, размер: L, Итого ровно 2 часа от замеса до готовности.  P.S. А еще я добавляю во все мучные изделия вот такую добавку. Это глютен (пшеничная клейковина). Мука сейчас, сами знаете, какая - раз на раз не приходится...
113 читали · 3 года назад
Манный хлеб без муки дрожжевой (веганский)
#веган Неплохой вариант хлеба из манки. Если вдруг у Вас не оказалось муки, можно испечь его с манной крупой. Я использовала манку твёрдых сортов пшеницы (сорт Т), она называется семолина. Можно использовать обычную сорта М. У меня хлеб получился с хрустящей корочкой. Ингредиенты: манка (у меня сорт Т, семолина), тёплая вода (38-40°С), сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло Способ приготовления: Активируем дрожжи: В большую и широкую миску влить всю воду. Она должна быть тёплая (примерно 38-40°С)...