Рецепт хлеба на закваске, без сахара и дрожжей.  Всем привет! Чем предпочитаете завтракать по утрам? Скажу честно, я ненавижу кашу по утрам. Как по мне, так лучше какой-нибудь правильный бутерброд, яйцо и сливочное масло, да чашечка кофе. Это мой идеальный завтрак.  Но, к сожалению, в моем городе не найти на прилавках «правильного» хлеба. В составе всегда либо сахар, либо дрожжи, а обычно все и сразу. Не скажу, что я веду какой-то супер правильный образ жизни, но хочется, по возможности, употреблять как можно меньше нездоровой еды...

Мы уже давно не покупаем хлеб в магазине. Домашний хлеб и полезней, и вкуснее. Но совместить эти качества оказалось непростой задачей. Несколько лет я экспериментировала, и сегодня могу поделиться с вами авторским рецептом бездрожжевого хлеба – очень вкусно и очень полезно. Для приготовления этого хлеба нужна ржаная закваска. Ее можно сделать самой, а можно купить. В дальнейшем ее нужно почаще использовать или подкармливать хотя бы раз в неделю. Я пеку хлеб в хлебопечке почти каждый день, чтобы было побольше румяных горбушек, и задействую обе корзинки – получается два кирпичика по 500 гр...