Очень простой рецепт вкусного, полезного хлеба. Хлеб по этому рецепту долго не черствеет и остается влажным, не крошится при нарезании. Ингредиенты: 1/3 часть муки просеять в глубокую миску, добавить дрожжи и сахар. Вливаем воду комнатной температуры и перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут. По истечении временя опара увеличится в объеме. Аккуратно перемешиваем, добавляем соль и пару ложек растительного масла. Частями вводим просеянную муку. Муку обязательно вводите частями, в зависимости от производителя, ее может понадобится больше или меньше...
Хлеб цельнозерновой на опаре бига, довольно простой рецепт с незабываемым вкусом и ароматом. На 1 буханку Опара: Дрожжи прес.-0,5г Мука -100г Вода -100г Тесто: Мука в/с (сильная)- 150г Мука 1с -75г...