Для готовки в хлебопечке есть много разных рецептов. Но многие любят «украинский хлеб», в хлебопечке его приготовить редко получается. Этот рецепт очень напоминает украинский хлеб. Для его приготовления 1 кг украинского хлеба вам потребуется: - 15 г кипятка, остуженного до 95 градусов; - 6 г дрожжей; - 5 г солода; - 375 г воды комнатной температуры; - 7 г закваски для теста; - 15 г соли; - 250 г ржаной муки; - 30 г клейковины; - 250 г пшеничной муки. Способ приготовления: Все эти ингредиенты поместить в хлебопечку...

Пока это самый удачный рецепт, который получился у меня в новой хлебопечке. Булка поднялась почти до крышки, предыдущие хоть немного, но оседали. Корочка вкусная и хрустит, как у магазинного из советского прошлого. Если кто еще помнит, как мы купив хлеб шли из магазина и обкусывали его со всех сторон. Вкуснее хрустящей корочки ничего на на всем свете не было. Мякиш тоже имеет хорошую структуру и даже через три дня остается свежим и при нарезании не крошится. Приготовление В каждой хлебопечке свой порядок закладки ингредиентов...