Сегодня я пробую еще один аутентичный заокеанский рецепт, используя аутентичные же ингредиенты. Я уже рассказывала, что в большинстве бразильских традиционных рецептов используется ряд продуктов, которые для нас совершеннейшая экзотика. В фильмах и обзорах национальной кухни я много раз слышала про сырный хлеб - pão de queijo, заглянула в рецепт и там как раз обнаружила один таинственный компонент - polvilho. Выглядел он как белый порошок, поэтому я решила, что это какая-то особая мука. Словарь ReversoContext сообщил мне, что это powder, то есть порошок...

Рецепт. Пао ди кейжу - или бразильский тапиоковый. Классический вариант этого хлеба на молоке и с сыром. Но мне нравится готовить его без сыра и на растительном молоке. Главное, купить ТАПИОКОВЫЙ (или МАНИОКОВЫЙ) крахмал - это основа теста. О пользе ТАПИОКИ - напишу позже или гуглите найти можно на любом маркет плейсе или ищите в супермаркете. РЕЦЕПТ: КАК ГОТОВИТЬ: В Бразилии на этом этапе в тесто добавляют 250г тертого сыра (моцареллы и пармезана 50*50) можете добавить...