Все знают, что квас делают из хлеба. А если поступить наоборот и приготовить из кваса хлеб. Скажу сразу, получится очень вкусный хлеб, который обязательно стоит испечь. Ингредиенты 760 г Мука пшеничная в/с 30 г Отруби пшеничные 25 г Сахар 23 г Соль 10 г Молотый кориандр 9 г Сухие дрожжи 480 г Тёмного кваса 30 г Растительного масла Как приготовить В глубокую чашу просеять муку, добавить отруби, кориандр и перемешать ложкой. Сделать в центре углубление, по краю всыпать соль, а в центр насыпать сахар и дрожжи, налить 150 мл...

В нашей небольшой семье переехавших в Севастополь из Сибири главный повар- свёкор. Он умеет делать сложные блюда, печь разнообразный хлеб, настаивать домашние наливки из ягод и фруктов, которые сам выращивает. Я, к примеру, очень люблю вишневую. И черешневую. А сегодня на завтрак ела оладьи с тыквой и яблоком, очень вкусная штука! Самое первое блюдо, которое попробовала из его рук, было, не поверите... кваша! Это, возможно, рецепт Малахова, целителя и немного эзотерика. О кваше, пожалуй, напишу отдельную статью, она того заслуживает...