Приготовленный в домашних условиях бездрожжевой белый хлеб обладает и замечательными потребительскими качествами, не теряет своих вкусовых и полезных качеств и не черствеет при длительном хранении. Более того, такой хлеб особенно полезен детям. Ингредиенты: — 3 стакана муки пшеничной хлебопекарской высшего сорта, — 300 мл воды, — 1 ч. ложка меда, — 5 ст. ложек хмелевой закваски, — 1,5 ч. ложки соли, — немного растительного масла. Ингредиенты для хмелевой закваски: — 1 стакан сухих шишек хмеля, — 2 стакана чистой воды, — полстакана цельнозерновой пшеничной муки, -1 ст...

Испечь бездрожжевой хлеб на закваске в домашних условиях не так уж и сложно, единственное, это не так быстро, как нам этого хочется. Чтобы приготовить такой хлеб, вам нужно сначала вывести закваску, на моем канале есть способ выведения, смотрите здесь. Так же на канале есть рецепт хлеба, испеченного на дрожжах, обязательно его попробуйте. Сегодня я не буду останавливаться на всех ОГРОМНЫХ ПЛЮСАХ хлеба на закваске, это займет много вашего времени, сейчас поделюсь только рецептом. Единственное,...

Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях? Как испечь домашний хлеб на закваске? Практически весь представленный в магазинах хлеб, независимо от его цены — это хлеб на дрожжах, а дрожжи, как известно — это грибок. В последнее время все более распространенной становится теория доказывающая, что дрожжи и запускаемые ими процессы брожения крайне вредны для организма в целом и нормального функционирования пищеварительной системы в частности. Потребление дрожжей желательно полностью исключить,...