Белый хлеб на воде Ингредиенты: Способ приготовления: Отмерить на весах 300 мл. воды, подогреть чтобы была теплой, но не горячей. Вливаем в ведерко для выпечки воду. Всыпаем сахар в один угол ведерка. В другой насыпаем соль. Осторожно вливаем сливочное масло, чтобы не смешалось с солью. Засыпаем муку. Затем вливаем смесь с дрожжами. Я использовала сухие дрожжи, которые необходимо активировать в воде. Для этого в кружку наливают 100 мл. теплой воды, добавляют немного сахара, хорошо перемешивают и оставляют на 10-15 минут...

За простым названием и обычным видом скрывается настоящий, правильный, ароматный, нежный, вкусный, белоснежный хлеб, с очень хрустящей корочкой, сделанный по швейцарской технологии. В этом белом хлебе есть несомненный "wow"-фактор, он очень сильно впечатляет! Печь, печь и еще раз печь!!! Секрет этого белого хлеба - в пулише, жидкой опаре с длительной ферментацией. Именно она придает хлебу неповторимый вкус и аромат. Пулиш - надежный способ получить превосходный хлеб, и этот рецепт тому подтверждение...