Всем привет! Я долго делаю колбасу для своей семьи, а вот мясной хлеб не делал ни разу. Боле того, я не и не ел его ни разу! Покупать в магазине и давать детям продукт химлаборатории страшно. Но я решил исправить этот пробел в моей кулинарной жизни и приготовил американский мясной хлеб по советской книге А. Конникова 1938 года. Нужно мясо! 350 гр. говядины, 350 гр. свинины нежирной, 270 гр. шпик хребтовый (я взял меньше- 200 гр. чтобы снизить жирность) Мясо нужно порезать кусками под мясорубки и засолить: 12 гр...

Рецепт American Meat loaf (Митлоф); Фото автора статьи; Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики! Американский мясной рулет (American Meat loaf) известен ещё со времён великой американской депрессии 1929 года...