Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня снова печем хлеб - на этот раз будет белый хлеб на пшеничной закваске. В последнее время вы все чаще просите меня снять видео, о том, как вывести пшеничную закваску для выпечки хлеба и приготовления теста на пиццу, пироги, пирожки и т.д. К слову сказать, пшеничная закваска более капризная и требует немного другой рецептуры и условий разведения. Но есть довольно простой способ получить сильную пшеничную закваску на стартовом этапе...

Готовим вкусный, мягкий домашний пшеничный хлеб на закваске. Вес булочки по данному рецепту 700 - 750 грамм. Для пшеничного хлеба можно использовать любую закваску, но если вам важен цвет хлеба, то лучше взять пшеничную закваску (из белой муки). По данному рецепту получается хлеб весом 750-800 грамм. Готовим опару: Нам понадобится 2 столовые ложки (50 гр.) активной пшеничной закваски. Соединяем с одним стаканом воды и одним стаканом муки. Перемешиваем. Накрываем полотенцем. Оставляем на 12 часов, при комнатной температуре...