Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из символов русской кухни. Это блюдо обладает уникальным вкусом и ароматом, и его рецепт передается из поколения в поколение.

Основными ингредиентами для приготовления этого хлеба являются пшеничная и ржаная мука, изюм и тмин. Пшеничная мука придает хлебу нежность и мягкость, а ржаная мука - характерный аромат и неповторимый вкус. Изюм добавляется для придания сладости и сочности, а тмин - для уникального аромата и пряного вкуса.

Исторически, пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином был популярен во многих регионах России. Он часто пекся в домашних условиях и использовался в повседневной диете. Хлеб служил основным продуктом питания для многих русских семей, и его приготовление было неотъемлемой частью культуры и традиций.

Сегодня пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином остается популярным блюдом в русской кухне. Он может быть подан в качестве самостоятельного блюда или использован в качестве основы для различных бутербродов или закусок. Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, этот хлеб всегда будет радовать гурманов и ценителей традиционной русской кухни.
7 лет назад
Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином
Углеводы - 269,7 грамм Ингридиенты (порции: 2) 1. Пшеничная мука - 300 г 2. Ржаная обдирная мука - 200 г 3. Сухие дрожжи - 8 г 4. Темный изюм - 250 г 5. Соль - 10 г 6. Семена тмина - 1 чайная ложка Инструкция приготовления 1. Включить духовку на 250 градусов. 2. Смешать изюм и семена тмина в миске. 3. Взвесить пшеничную и ржаную муку и смешать в глубокой миске с дрожжами и солью. Влить 350 мл воды и замесить тесто. 4. Когда густая масса сформируется в ком, добавить изюм с тмином и равномерно распределить в тесте...
2500 читали · 4 года назад
Пшенично-ржаной хлеб с тмином на ржаной закваске! Рецепт вкусного домашнего хлеба!
Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня будем готовить пшенично-ржаной хлеб с тмином на ржаной закваске. У этого хлеба средняя кислотность и он очень похож на тот, который обычно называют еврейским ржаным хлебом. Хлеб очень вкусный, за счет тмина ароматный, с хорошей влагоудерживающей способностью и долгим сроком хранения без потери качества. Пошаговый рецепт: Для начала подготовим ржаную закваску. В небольшую миску или сразу в чашу миксера выливаем 60 г воды комнатной температуры и добавляем 20 г материнской ржаной закваски...