Эти рецепты пшенично-ржаного и пшеничного хлеба из книги Джима Лэхея «Мой хлеб» — для случаев, когда нужен простой хлеб без заморочек. Когда нет времени на сложные хлеба или вы начинающий хлебопёк. Это базовые рецепты очень простого хлеба на каждый день. О том, кто такой Джим Лэхей и о технологии хлебов без замеса (No-Knead Bread) в целом, об их плюсах и минусах, мы уже писали в статье «Все про хлеб без замеса». Поэтому будем кратки — на наш взгляд, эти два рецепта, одни из лучших рецептов простых " быстрых" хлебов...

Хлеб, испеченный своими руками, гораздо натуральнее и вкуснее покупного. Домашний хлеб – это гордость каждого кулинара. Домашний хлеб в духовке прекрасно сочетается с любыми блюдами и всегда желанный гость на столе. Выпечка хлеба – это настоящее искусство, доступное каждому и приготовить такой хлеб в домашних условиях сможет любой желающий. Сегодня я покажу Вам простой рецепт хлеба, вернее два вида хлеба: ржаной хлеб, его ещё называют черный хлеб, и пшеничный хлеб, который также называют белый хлеб...