Готовим вкусный, мягкий домашний пшеничный хлеб на закваске. Вес булочки по данному рецепту 700 - 750 грамм. Для пшеничного хлеба можно использовать любую закваску, но если вам важен цвет хлеба, то лучше взять пшеничную закваску (из белой муки). По данному рецепту получается хлеб весом 750-800 грамм. Готовим опару: Нам понадобится 2 столовые ложки (50 гр.) активной пшеничной закваски. Соединяем с одним стаканом воды и одним стаканом муки. Перемешиваем. Накрываем полотенцем. Оставляем на 12 часов, при комнатной температуре...

Очень простой пшеничный хлеб на закваске. На булку 500г Закваска Пшеничный стартер -10г Вода -100г Мука пшеничная в/с-100г ⠀  Тесто: Мука пшеничная в/с-224г Вода-110г Соль-10г Масло (по желанию)-8г ...