Для приготовления такого хлеба понадобится закваска. Если у вас ее нет, то ничего страшного - можно сделать самостоятельно. Рецепты заквасок можете найти здесь (ссылка кликабельна). Раньше, в старину, когда не было дрожжей весь хлеб делали на закваске. Это полезный и вкусный хлеб. На дрожжах сокращается скорость приготовления изделия, но качество значительно уступает. Это помимо полезности или вредности, но об этом я не буду писать...

Сегодня делюсь с вами рецептом хлеба без закваски и при этом без дрожжей. Хлеб без дрожжей - это всегда долгий процесс (если делать закваску) и поэтому, мало кто решается готовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях. Все очень просто, быстро и главное, неожиданно вкусно! Прошу вас не пропускать все важные моменты при приготовлении домашнего хлеба, которые описаны в рецепте и озвучены в видео, только соблюдая их у вас хлеб на кефире будет удачным. Вкусной вам выпечки! Внизу все ингредиенты в точных граммах, а также в стаканах и ложках, для тех, у кого нет весов...