Чем хорошо такое совсем не аристократическое блюдо, как похлебка? Тем, что идет туда все, что Бог пошлет. А результат — радует. К тому же похлебка настолько универсальна, что умудряется объединять страны и культуры. Взять, хотя бы, этот рецепт. Если в нем использовать чоризьо, много острого перца и паприки, то похлебку эту признают «за свою» в Испании. Если гуанчале, при этом добавить итальянских трав — и вот она, Италия. В общем, что Бог пошлет. Мне в этот раз он послал кусок бекона, притворяющегося мясным, а на деле оказавшимся обманщиком...

Чечевичная похлебка – мечта лентяя работающего человека. Сытная, вкусная, испортить практически невозможно, да еще и готовится мигом. Пришел с работы, за пять минут забросил все что нужно в кастрюлю, дождался кипения и отправился в душ. Смыл долой дневную усталость, а свежий суп тебя уже поджидает. Бери ложку и отдыхай — это ли не идиллия? Все любят гороховый суп, но мало кто готов с ним затеяться, особенно — посреди недели, после работы. Все вот эти церемонии с развариванием гороха, который вы, естественно, забыли замочить с ночи...