Похлебка, как способ приготовления пищи, известна человечеству на протяжении веков. Существуют упоминания о подобных блюдах в древнеримских и греческих текстах. Однако именно во французской кухне ей придали особое значение. Интересно, что тетушка Мадлен – это не конкретная персона, а скорее собирательный образ доброй женщины, которая приготовит вкусный домашний обед для всей семьи. Предположительно, идею как раз и подсказала одна из многочисленных бабушек, которые привыкли удивлять детей своими кулинарными шедеврами...

Время приготовления: багета - 2 часа 30 мин. супа - 40 мин. Порций: 8 Для багета: