Панеттоне - это традиционная итальянская рождественская выпечка из сдобного дрожжевого теста. Выпекается с большим количеством сухофруктов и цукатов. Подается с чаем, кофе или сладким вином. Панеттоне очень похож на пасхальные куличи, поэтому этим рецептом Вы можете воспользоваться при подготовке к Пасхе...

Когда я спрашивал вас, о чем вам было бы интересно узнать, одним из запросов был рецепт панеттоне. Сегодня я дам рецепт одного очень известного шефа, но что хотел бы прежде сказать: 1. Сделать с первого раза панеттоне по любому написанному рецепту, не видя глазами то, что подразумевает шеф под консистенцией теста, мне кажется невозможно. Надо видеть, понимать или хотя бы пробовать, оценивать, работать. 2. Этот рецепт я даю не для того, чтобы испечь свой первый панеттоне, а больше для тех, кто уже...