Мука пшеничная 900 гр Мука ржаная 300 гр Вода 800 мл Соль 3 ч.л Дрожжи сухие быстрые 1,5 ч.л. Из этого количества я выпекаю две булки хлеба весом 1 кг. С вечера делаю тесто (просто смешиваю все игредиенты до однородности) и оставляю до утра "гулять", тесто должно запузыриться. Утром раскладываю в формы и даю подойти...

Как же без хлеба? Наша бабушка чтобы ни было на завтрак, обед или ужин, всегда отрезала себе кусочек черного хлеба, приговаривая, что дожила до девятого десятка только благодаря хлебу. Сейчас многочисленные лечебные диеты предписывают ограничить или совсем исключить хлеб из рациона. Нутрициологи и блогеры говорят о вреде хлеба для здоровья и фигуры, интернет-диетологи рекомендуют придерживаться безглютеновой диеты. Но мы предпочитаем просто печь свой качественный, вкусный и полезный хлеб дома....