Здравствуйте мои дорогие! Аромат свежеиспеченного хлеба, заполняющий всю квартиру... Хрустящая корочка, которая ломается под пальцами... Мягкий, пористый мякиш, который тает во рту... А теперь представьте, что все это — дело ваших рук, а не заводского производства или дорогой хлебопечки. "Невозможно!" — скажете вы. "Слишком сложно, долго, нужны особые навыки..." А что, если я открою вам секрет, который знали наши прабабушки, но который почему-то потерялся в эпоху готовых решений? Секрет настолько простой, что вы удивитесь, почему до сих пор покупаете хлеб в магазине...

Как только у меня появилась хлебопечка, я начала экспериментировать с рецептами. Конечно, не все из них были удачными, а некоторые — просто провальными. Хлеб подгорал, проваливался, рассыпался, не промешивался, был слишком соленым или пресным... Иногда рецепты состояли из множества ингредиентов, которые не так-то просто было и отыскать. В поисках секретов выпечки, кажется, я перерыла весь интернет. Постепенно, объединив вместе всю полученную информацию и личный опыт, я наконец-то получила свой собственный идеальный рецепт хлеба, который публикую здесь...