Предлагаю вашему вниманию универсальный рецепт настоящего ржаного хлеба практически для любой хлебопечки. Данный рецепт был мной опробован на 3-х разных хлебопечках с одинаковым великолепным результатом. Единственным минусом данного рецепта является небольшой размер хлеба (вес готовой буханки составляет около 450 грамм), но именно это делает рецепт универсальным, поскольку очень многие используют простые бюджетные хлебопечки с весом выпечки 500 грамм. Ингредиенты: Инвентарь: Очень важные компоненты дрожжи и солод, поэтому о них мы поговорим отдельно в следующем шаге...

Долго я искал рецепт вкусного хлеба и вот наконец подглядел у одного авторитетного повара и был приятно удивлен результатом. Хлеб получился мягкий, вкусный, ароматный. И на второй день ничуть не изменил своих свойств. Поэтому кто любит домашний хлеб, советую. Для выпечки нам потребуются некоторые ингредиенты. - Мука пшеничная 450 гр. - Мука ржаная 90 гр. - Ржаной солод 80 гр. - Дрожжи прессованные 15 гр. - Кипяток 250 мл. - Холодная вода 200 мл. - Соль по вкусу - Сахар щепотка. Завариваем солод...