Делюсь рецептом нежного молочного хлеба! У него нет никакого кислого послевкусия или горечи, наоборот он имеет яркий молочный вкус.Такой хлеб обязательно понравится детям! Запечь его можно в духовке, но также этот рецепт подходит для любой хлебопечки: в емкость для выпекания необходимо добавить яйцо, подготовленные дрожжи, молочную массу, соль и муку. Когда замес теста будет происходить на быстрых оборотах, в смесь нужно добавить размягченное сливочное масло. Исходя из указанных ингредиентов, необходимо выбрать режим выпекания для 500 гр...

Домашний хлеб на молоке получается особенно мягким и нежным. У него тонкая корочка, воздушный мякиш и приятный сливочный вкус без сложных ингредиентов и долгой возни. Такой хлеб хорошо подходит для завтраков, бутербродов и обычной домашней еды вместо магазинного батона. Из этого количества получается одна крупная буханка. Молоко делает мякиш более нежным и помогает хлебу дольше оставаться свежим. Сливочное масло тоже влияет на текстуру — выпечка получается не сухой, а более эластичной. Но слишком много масла добавлять не стоит, иначе тесто станет тяжёлым и будет хуже подниматься...