354 читали · 2 года назад
Потрясающий хлеб от американского пекаря Джима Лахи (Jim Lahey).
Хлеб может быть вам известен как No-Knead Bread/Хлеб без замеса и это действительно так - никаких трудов - хлеб сделает себя сам👍🏻 Поскольку в рецепте требуется очень мало дрожжей, важно убедиться, что дрожжи свежие. Кроме того, если в комнате слишком прохладно (идеальная температура 22°C), тесту потребуется больше времени для подъема. Если печете летом и у вас жарко, то 12 часов подъема может уже хватить, но не меньше! Ингредиенты: ✔️400 г хлебопекарной или в/с муки и еще немного для рабочей поверхности...
20,7 тыс читали · 2 года назад
Каталог моих рецептов хлеба, 17 рецептов для выпечки хлеба дома
Мои дорогие зрители, для вашего удобства все рецепты хлеба собрала в одном каталоге, чтобы вам было удобно искать нужный рецепт. Хлеб для меня особая любовь и уют в доме! 1. Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным https://zen.yandex.ru/video/watch/61c02dfba2de17238a876acf 2. Простой рецепт ХЛЕБА без замеса теста https://zen.yandex.ru/video/watch/621db43abc0fc259ec1a44bf 3. Показываю как испечь простой домашний хлеб кирпичик с тонкой хрустящей корочкой Пшеничный Хлеб "Тостовый" https://zen...