Когда речь идет о выпечке здорового хлеба, самый простой способ повысить качество питания - это использовать муку из цельного зерна. Хлеб, как и большинство продуктов, обычно полезнее, если его готовить из цельных необработанных ингредиентов без большого количества добавок. Я покажу вам, как выбрать муку и другие ингредиенты(ссылка), которые лучше всего подходят для приготовления здорового хлеба, и как с ними работать, чтобы ваш хлеб получился правильным. Я также укажу вам лучшие рецепты хлеба(ссылка), которые богаты питательными веществами и имеют прекрасный вкус(ссылка)...

Копирование запрещено без разрешения автора.© Уже несколько лет как я исключила из своего рациона пшеницу и её производные. При аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы рекомендуют отказаться от продуктов с большим содержанием клейковины. Сначала я не придала этому особого значения - в магазинах можно купить ржаной хлеб, а в ржаной муке клейковины намного меньше. Но не тут то было! Когда стала читать состав таких продуктов, оказалось, что ржаной муки в них минимальное количество (не более 30%), а основной состав - пшеничная мука...