Всем добрый день! Испекла сегодня любимый хлеб моих домашних - ржаной с сухофруктами и семечками. Когда-то мы покупали похожий в магазине, только вот сухофруктов там было гораздо меньше, а стоил дорого, потом и вовсе пропал. Ну пропал и пропал, сама испеку и "начинки" не пожалею. Конечно, это хлеб скорее десертный, не к щам его подавать. Вот со сливочным маслом или с сыром очень вкусно. А можно и безо всего к чаю кусочек отрезать. Вместо семечек можно взять орехи, в магазинном, насколько помню, был фундук...

Только ради этого хлеба, я готова забыть про все диеты на свете. Нежная кислинка ржаной муки, отлично сочетается с сухофруктами и орехами. Про этот хлеб можно писать стихи и посвящать ему оды, но лучше вам один раз попробовать его, чем просто читать. После первого укуса, вы захотите ещё и ещё. Ингредиенты: 300 г - закваска ржаная 100% 600 г - мука рж. сеяная 485 г - вода 40 г - мёд 14 г - соль 60 г - фундук 90 г - грецкий орех 100 г - изюм 100 г - чернослив 100 г - курага 2 г - тмин Приготовление: Все ингредиенты смешать, кроме 50 г воды...