Обалденный базиликовый соус на зиму. Очень вкусно к мясу, с макаронами или просто намазать на хлеб. Рецепт быстрый и простой.
Хлебный соус по этому рецепту идеален к мясу! И черствый хлеб выкидывать не надо
Гарнир к мясу с хлебным соусом не обязателен, подавайте просто с салатом из свежих овощей. Мы приготовили его к кролику, а вы можете взять свинину, говядину. Впрочем, и с уткой тоже весьма недурно! Ингредиенты: Как приготовить: 1. Хлеб залейте небольшим количеством воды. 2. Ножки кролика обжарьте на оливковом масле до румяной корочки, отложите на тарелку. 3. В оставшемся масле спассеруйте на небольшом огне мелко нарезанный лук до прозрачности. Верните ножки в сковороду и влейте вино, дайте ему выпариться, долейте немного воды, положите тимьян...
Соус на основе йогурта (300 мл) Можно подать к рыбе, мясу, овощам, использовать как намазку на хлеб Быстрый рецепт
350 г греческого или обычного жирного йогурта 1 ст. л. оливкового масла 1 порубленный зубчик чеснока тертая кожура 1 лимона 1/2-1/3 порубленного стручка перца чили (по желанию) 2 ст. л. порубленных листиков укропа 2 ст. л. порубленных листиков мяты Все ингредиенты тщательно перемешать и приправить солью. Дополнение: соус можно подать с лепешками фокачча - см. рецепт "Фокачча и 2 соуса или Как накормить всех гостей" У кого хорошо получился соус и кто остался доволен, просьба не полениться, вернуться и поставить лайк...