Ингредиенты: 1) вода💧- 350 мл; 2) масло растительное - 1 ст. л.; 3) соль🧂- 1 ч.л.; 4) сахар - 1 ст.л.; 5) молоко сухое - 4 ст.л.; 6) мука пшеничная просеянная - 550 г.; 7) кориандр молотый - 1ч.л. 8) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Хлеб с добавками" (у кого есть в хлебопечке), я выпекал на основной...

Люблю этот рецепт. Хлеб по нему получается вкусный, с хрустящей корочкой, остро пахнущий кориандром и солодом, с той самой, особенной, кислинкой. Рецепт из разряда "смешал и выпек". А результат всегда радует. Ингредиенты: Процесс: 1. Муку я не просеиваю, просто смешиваю пшеничную и ржаную. Добавляю к муке солод, дрожжи, кориандр и соль. 3. В воду кладу мёд. Размешиваю венчиком до однородной смеси и вливаю в муку. Тщательно вымешиваю минут 5-7, в конце добавляю растительное масло и окончательно замешиваю мягкое, чуть липнущее к рукам тесто...