Решила испечь хлеб "кирпич"! У моего мужа есть товарищ - сварщик Леша из города Энгельс. Год назад, Леша с женой Людой, были у нас в гостях проездом и испекли хлеб, который мужу, как говорится "запал в душу". Мы живем рядом с аэропортом Шереметьево, а они улетали отдыхать. Когда начался карантин и я стала печь разные виды хлеба, мы позвонили Леше и попросили рецепт. Но Леша его без весов печет. Как вот объяснить чего сколько надо? Он мне демонстрировал по видео-связи емкости, сопровождая комментариями и я примерно поняла что и как...

Ржаной хлеб – родной, исконно русский. Вспомните, когда мама или бабушка ставили на стол большую тарелку с ароматным борщом или куриным супчиком, то в правую руку вкладывали ложку, а в левую – краюху ржаного хлеба. Возможно, в детстве не всем по вкусу была специфическая кислинка тёмного хлеба, зато, повзрослев, мы оценили его идеальный союз с первыми блюдами. Кто не натирал корочку чёрного хлеба чесночком? Не поливал растительным маслом и не посыпал сверху крупной солью? Ржаной – любимый хлеб. Он буквально вошел в нашу ДНК...