Домашний белый хлеб (батон) в духовке. Пекарь готовит!
Как сохранить свежесть хлеба и выпечки: советы эксперта
Можно ли сегодня найти хлеб со вкусом детства? Такой, корочку которого мы грызли, идя домой из магазина? И почему современный хлеб потерял те неповторимые аромат и кислинку, но теперь может храниться неделями, не теряя мягкости? Секретами выпечки вкусного, натурального хлеба с нами поделился эксперт — резидент территории опережающего развития (ТОР) «Белогорск». Генеральный директор хлебокомбината из Амурской области рассказала нам, как сохранить вкусовые качества хлеба и объяснила, почему не всегда можно воспроизвести заводскую рецептуру в домашних условиях...
Хлеб по старинным рецептам
Хлеб без дрожжей. Как приготовить вкусный и полезный хлеб? Секретами старинной выпечки с нами поделился Сергей Медников из деревни Старое Кубаево Судогодского района. Секрет первый: Правильная закваска. Её можно вырастить из ржаной муки и березового сока Секрет второй: Правильная мука...