Идея печь самой хлеб появилась у меня давно, уж очень нам не хотелось есть магазинный. Но вот времени на его приготовление, как и у многих, катастрофически не хватало. На помощь нам пришла хлебопечка, в которой можно без затрат времени и сил испечь очень вкусный белый хлеб. К сожалению, хороший ржаной хлеб, по ряду причин, испечь ей не под силу. А ещё, чтобы ржаной хлеб был по настоящему вкусным и полезным, печь его лучше не на покупных дрожжах, а на закваске, которую можно вывести самим дома. Именно так пекли наши бабушки, только для этого они использовали печи, а не духовки...

Домашний хлеб - самый вкусный хлеб! Аромат выпекающегося хлеба создаст дополнительный уют в доме, а после того, как вы попробуете свой домашний хлебушек - другого просто не захочется. Хочу с вами поделиться процессом приготовления домашнего хлеба на закваске от "А до Я", начиная с выведения самой закваски, заканчивая выпеканием хлеба по двум рецептам: дарницкого и бородинского. ⛔Я не претендую на самую правильную технологию приготовления хлеба. Я просто делюсь рецептом, по которому у меня получилось вывести свою закваску и получается печь вкусный домашний хлеб...