В нашей семье выпечка и хлеб имеет очень большое значение. Мы не покупаем первый попавшийся хлеб, а очень долго и мучительно выбираем в магазине. Недавно, я решила попробовать испечь домашний хлеб, без дрожжей, на кефире...

Хлебное тесто, замешанное на кисломолочных продуктах, никогда не будет нейтрально-пресным. Кефир каким-то неуловимым способом помогает раскрыться «пшеничному вкусу»: выпечка будет аппетитно-золотистой. Растительное масло справляется с разрыхлением ничуть не хуже сливочного, хлеб легко крошится и остается мягким в течение двух дней. Ингредиенты рецепта: Рецепт хлеба на кефире в духовке с шампиньонами Хлеб с шампиньонами не должен превратиться в грибную пиццу. Шампиньоны присутствуют в виде мелких вкраплений, которые равномерно распределены по «караваю»...