Ржаной "Белорусский улучшенный" хлеб - классический ржаной хлеб, с добавлением 30% пшеничной муки для лучшей текстуры и мягкости. Традиционно, Белорусский ржаной хлеб достаточно плотный и делается на ржаной закваске. Но этот рецепт из книги  "Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебо-булочных изделий" 1975 г. специально разработан для выпечки на дрожжах. Несмотря на бытующий миф о том, что хороший ржаной хлеб на дрожжах не получается, этот хлеб по качеству...

Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно". На улице заметно похолодало и теперь хочется готовить что-то горячее и более сытное. Предлагаю вам в этот раз попробовать приготовить Мясной хлеб - блюдо, рецепт которого многие наверняка знают от своих бабушек, ну а если это не так - сегодня мы все исправим. Друзья, как всегда, по традиции, постараюсь вам рассказать немного об истории появления этого блюда. Поначалу я думал, что оно советского происхождения, но оказывается первое упоминание о нем появилось...