Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом домашнего хлеба на хмелевой (можно на солодовой) закваске. Закваска здесь заменяет дрожжи. Раньше наши предки пекли хлеб на различных заквасках. Сейчас такой хлеб пекут в монастырях или в небольших частных пекарнях. Теперь и вы можете попробовать испечь такой хлеб. Он очень вкусный и сытный. Для закваски нам понадобится: * 0,5 л воды * 3 ст. л. сухого хмеля (хмель можно заменить солодом) * 1 ч. л. сах. песка или меда * мука (сколько её нужно - смотрите далее,в самом рецепте) Готовим закваску...

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о пользе хмеля, и о моём рецепте приготовления хлеба на хмелевой закваске! "Хлеб - всему голова" - гласит народная мудрость. Но какой хлеб? Промышленные дрожжи стимулируют процесс брожения, вызывая дискомфорт, что приводит к быстрой утомляемости. А хмель полностью натуральный продукт, хмелевая закваска положительно влияет на состояние пищеварительного тракта, помогает нормализовать процесс пищеварения, способствует лучшей усвояемости. Так что, хлеб на закваске не...