Половина успеха любой хорошей закуски – вкусный хлеб. Причем это касается на только бутербродов, но и канапе. Сегодня я расскажу как приготовить быстрый и простой итальянский вариант. Самое главное в этом рецепте то, что с ним справится даже начинающий пекарь...

Я настолько люблю итальянскую народную кухню, что готова питаться пиццей, пастой с оливковым маслом и брускеттой на закуску ежедневно. Брускетта вообще универсальный перекус у нас дома. И в этом блюде, как говорится, хлеб всему голова. В данном случае идеально подойдет чиабатта. Не бойтесь пористой структуру этого хлеба, да, начинка будет вытекать, но так и должно быть. Несколько кусочков чиабатты в сантиметр шириной, разрезанный пополам зубчик чеснока, ароматное оливковое масло и соль-перец - вот и все нехитрые ингредиенты для основы брускетты...