📌 Ингредиенты: 70 гр. мука из зелёной гречки 30 гр. овсяная мука 30 гр. мука из бурого риса 20 гр. тыквенная мука 20 гр. льняная мука 300 гр. кефир (тёплый)  3 яйца кат.С1 1/2 ч.л. соль 1 ч.л. без горки сода ✅Приготовление: Смешиваем 5 видов муки.  В тёплый кефир добавляем соду и ждём, когда пойдёт реакция. Кефир должен подняться, увеличиться в объёме.  В это время к яйцам добавляем соль и взбиваем до устойчивых пиков.  Затем в яичную массу вливаем кефир с содой...

Добрый день! В последнее время шаманю с безглютеновым хлебом - это настоящая магия!!! Приготовить такой хлеб ароматным и вкусным невероятно сложно. То он горчит, то липнет к ножу и зубам, то пахнет прогорклым, то кислит, то имеет толстенную корку, то рассыпается в руках. И вот, ура, и на моей улице праздник! Сегодня получился ароматный, вкусный, безупречный безглютеновый хлеб на закваске (описание в конце)!!! И я решила поделиться своим опытом. Первый хлеб, который я пекла – на прессованных дрожжах и хлебопекарной смеси "Гранец"...