Всем привет! Давайте сегодня приготовим сладкий итальянский хлеб Фокачча! Для этого подготовим дрожжи. Возьмём воду, в воду добавим сахар, добавим дрожжи. Всё перемешаем. Оставим минут на пять для начала работы дрожжей. Возьмём чашу с мукой, добавим разрыхлитель для теста, добавим активированные дрожжи, добавим сахар, всё перемешаем. Добавим оливковое масло, как обязательный ингредиент итальянского хлеба Фокачча. Добавим тёплое молоко в тесто. Замесим тесто. Оставим тесто на два часа в теплом месте...

Национальный итальянский хлеб создается с применением дрожжей и пшеничной муки. При этом он значительно отличается от привычного варианта приготовления, имеет огромную востребованность и готовится далеко за пределами страны. Многие не знают отличий чиабатты, а на внешний вид она не особенно привлекательна, поскольку не имеет четкой формы, к которой мы привыкли. Отличается выпечка следующим: - мягкость и воздушность; - наличие крупных пузырьков воздуха, создающих эффект сыра с дырочками; - отсутствие плотности; - более плотная и хрустящая корочка...