Хлеб без дрожжей — лучшая замена магазинным изделиям. Особенно если знать, что такое промышленные хлебопекарные дрожжи и их состав. Выпечка на дрожжах хоть обычно и получается и пышнее и воздушнее, зато без дрожжей хлеб полезнее. Хлеб на кефире без дрожжей получается очень вкусным.
Рецепт довольно простой и из небольшого количества очень простых продуктов. Ещё одно достоинство - он не затратный по времени и не нужно ждать, когда подойдут дрожжи. Вкусный и быстро готовится. Нравится детям. Время приготовления: около 1 часа...
Если вы боялись готовить домашний хлеб, тогда попробуйте этот рецепт. Уверяю вас, всё получится с первого раза! В миску выливаем 230 мл теплой воды, добавляем 120 мл кефира любой жирности комнатной температуры, 1,5 ч.л соли и 1 ст.л сахара без верха. Перемешиваем. Всыпаем 5 г сухих или 15 г живых дрожжей. Снова перемешиваем. Отдельно в миску просеиваем 460 г муки. Выливаем в муку жидкие ингредиенты. Руками тесто не нужно месить, просто перемешиваем его ложкой. Готовое тесто очень мягкое прям жидкое и оно сильно липнет к рукам...