Про ирландский содовый хлеб (irish soda bread) в наши дни знают не только ирландцы. Этот вид выпечки полюбили кулинары по всему миру. И есть за что! Из самых простых ингредиентов в считанные минуты получается ароматный хлеб с упругим мякишем и румяной хрустящей корочкой. Как объясняют историки, соду в рецепте ирландцы стали использовать в 19-м веке из-за особенностей местных сортов пшеницы. В ней было мало глютена и тесто на дрожжах просто не поднималось. Традиционно на булке ирландского хлеба делают надрез в виде креста...

Ну что мои дорогие, я наконец-то нашла время для этого простого рецепта хлеба. Давно собиралась его приготовить. Рецепт из книги «5 ингредиентов» показался мне простым и быстрым. Всего пять продуктов - и на столе ароматный хлеб. Что может быть лучше? К тому же, он готовится быстро... Я взяла список продуктов и начала готовить. Правда, оказалось, что в рецепте есть ещё два ингредиента, но о них Джейми рассказывает уже в процессе приготовления. Ох... Он шутник... Джейми, не стоит так. В итоге получилось семь ингредиентов, а не пять...