В этой статье речь пойдет о мчади — грузинских кукурузных лепешках, которыми запросто можно заменить хлеб. Часть ежегодного урожая употребляют сразу в жареном или вареном виде, но большую часть размалывают в муку и гергили (дробленую крупу). Вам понадобится: 1 этап 2 этап Перемешайте полученную массу руками до состояния однородного теста, которое будет легко скатываться в ком. 3 этап Сковороду поставьте на маленький огонь, налейте в нее масло и нагрейте, чтобы оно слегка задымилось. Сделайте из теста лепешки в виде небольших котлет и выложите в горячее масло...

Простая кукурузная лепешка, которая широко распространена в Грузии, называется мчади или по-другому — чади. Эти лепешки испокон веков употреблялись как хлеб. В каждом регионе был свой состав и форма, но очертания всегда были округлыми (овальными или круглыми)...