Легендарный гоголь-моголь: секреты и рецепты яичного десертного напитка  У вкусного густого яичного напитка гоголь-моголь, который готовят, в основном из взбитых с сахаром яичных желтков, нет ничего общего с великим писателем Николаем Васильевичем Гоголем. Хотя, услышав впервые это необычное название, что-то подобное можно было бы предположить. На самом деле, гоголь-моголь, который звучит похоже на разных языках, ("hugger-mugger" (английский язык), "gogle-mogle" (идиш), "kogel-mogel" (польский язык), "kuddelmuddel" (немецкий язык), означает "смесь" или "мешанина"...

ВСТУПЛЕНИЕ Многие люди и не только в детстве, но и во взрослой жизни любят гоголь-моголь. Но не все любители этого десерта отваживаются есть его. Многих людей пугает тот факт, что по официальной медицинской статистике из каждых 20 тысяч сырых куриных яиц 1 яйцо несёт в себе сальмонеллы. Этот факт - действительно является правдивой официальной медицинской статистикой. Другие люди не едят гоголь-моголь потому, что в нём много холестерина. Это - тоже чистая правда: в желтке 1 куриного яйца содержится суточная норма холестерина для взрослого здорового человека...