Традиционный, хорошо ферментированный хлеб из пшеничной или ржаной муки, обычный или с добавлением муки из других злаков, а также семян, орехов или овощного пюре, был в рационе человека более 4000 лет. Наш организм прекрасно приспособлен к усвоению глютена, поэтому, если у вас нет медицинских показаний или диетических ограничений, не отказывайте себе в удовольствии есть обычный качественный хлеб. Если же вам необходимо придерживаться безглютеновой диеты, а исключать хлеб не хочется, воспользуйтесь нашими советами и секретами по приготовлению хлеба без глютена...

Сегодня я хотела поделиться рецептом безглютенового (далее БГ) белого хлеба, приготовленного в хлебопечке. Рецепт БГ бородинского хлеба, можно найти здесь После нескольких неудачных попыток испечь достойный БГ хлеб, а не кирпичик в духовке , я приняла решение купить хлебопечь. Главным критерием для выбора было - наличие программы безглютеновой выпечки. После длительных поисков, купила хлебопечь Panasonic SD-ZB2512 и не пожалела, хлеб всегда получается очень вкусный. Ниже пошаговая инструкция приготовления хлеба...