В дни Великой Отечественной войны хлеб был не просто подчас единственным средством пропитания, но и символом надежды и веры в будущее. В условиях тотального дефицита и отсутствия элементарных продуктов обеспечение хлебом фронта и тыла стало колоссальным трудом. Как это было - рассказываем. Рецептуры хлеба и печи из глины под обстрелами Основной рацион солдата в 1941 году составлял хлеб и полагалось его в начале войны 800 грамм в сутки. Однако с каждым месяцем ситуация становилась хуже. Поэтому единого рецепта военного хлеба не было и быть не могло...

Продолжаю серию предпраздничных кулинарных статей, посвященных Дню Победы. Сегодня на повестке дня не просто интересный рецепт, а еще и рецепт с "историей". Вместе готовим картофельный хлеб как в далекие фронтовые времена, по классическому рецепту 1942 года - из самых простых ингредиентов, без использования муки. Друзья, доброго дня! Я с большим рвением и интересом взялась печь оригинальный фронтовой хлеб "Ржевский", ведь его вкус непередаваем, его нужно прочувствовать. Да, он не пышный, даже слегка тяжеловатый - но и времена войны были несладкими...