Хлебопекарные дрожжи, которые используют в домашней кулинарии разновидность одноклеточных грибов. Такие грибы были созданы человечеством для усовершенствования общего процесса выпечки домашнего хлеба, а также других мучных изделий...

Ещё одна тема споров в самогоноварении — хлебопекарные дрожжи. Можно их применять или нет? Некоторые отмечают, что на собственном опыте крепости более 10% достичь с ними не получается. Другие говорят об устойчивом показателе до 14% и присущем только этим дрожжам «самогонном» вкусе и запахе. Сегодня мы попытаемся разобраться, может ли быть эффективным использование таких дрожжей и в каких условиях. В любом случае, сегодня это наиболее доступные дрожжи на рынке (если рассматривать продукт искусственно сделанный, особенно с учётом роста цен на зарубежные марки)...