Этот несложный рецепт хлеба под силу даже начинающему кулинару, а истинные ценители хлеба по достоинству оценят его вкус, хрустящую корочку и мякиш с крупными пузырьками как в хлебе на закваске. Для приготовления можно использовать быстрые дрожжи - их не нужно растворять в воде, если вы используете обычные дрожжи, то их следует предварительно развести в воде. Результат будет одинаковым в обоих случаях. Муку лучше выбирать высшего сорта с повышенным содержанием белка, чем в обычной - это делает тесто более эластичным, а хлеб пышным и воздушным...

Хлеб в обычной духовке получится у всех. Свежий, душистый, с хрустящей корочкой, вам он точно понравится. Все делаю строго по рецепту — точно на глаз. Вчера спросили, а я не отвечала на комментарий, пока «строго по рецепту — точно на глаз» не первела в «скоко вешать в граммах». Вам понадобятся: желание, вода, мука, соль, дрожжи и минут 15-20 вашего участия в процессе, но растянутого по времени часа на три. Может быть и на сутки, иногда пеку хлеб с холодной расстойкой. Это когда хлеб спит в холодильнике, а вы в теплой постели...