Рецепт взят из «Сборника рецептур и технологических инструкций на выработку национальных сортов хлебобулочных изделий», 1975 г. Этот хлеб делается на густой пшеничной опаре. С минимумом дрожжей. По вкусу он похож на «Деревенский» хлеб Дж.Хамельмана, рецепт которого тоже ниже по ссылке. Но, "Донской" по времени делается немного быстрее, а по весу получается значительно больше. Что очень удобно, особенно если печь его в выходной на неделю. Ведь один батон хлеба получается чуть больше килограмма. К тому же «Донской» прекрасно лежит в пакете около недели...

Классический Дарницкий хлеб в хлебопечке О рецепте Сложность: Легко Количество порций: 500гр Время приготовления: 3 часа 35 минут Ингредиенты Дрожжи Dr.Oetker - 5 г Мука пшеничная хлебопекарная - 200 г Мука ржаная - 100 г Вода - 190 мл Мед - 1.5 ч. л. Соль - 30 г Масло растительное - 10 г Способ приготовления 1. Все наши ингредиенты, их 7 в этом рецепте 2. В чашу хлебопечки заливаем 190 гр. воды и 10 мл растительного мастла 3. Далее измеряем и просеиваем в чашу хлебопечки пшеничную муку в количестве 200гр...