#меню Мягкие, нежные и ароматные. Можно сформовать небольшими булочками. #Приятногоаппетита #Хлебназакваске Ингредиенты: Заварка:, отрубей, кипятка, Опара:, ржаной закваски 100% гидротации (стартер), пшеничной муки, воды, Тесто:, пшеничной цельнозерновой муки, сахара, оливкового масла, соли, воды Способ приготовления: Заварка: Отруби прокалить на сухой сковороде до орехового аромата. Залить кипятком и перемешать. Накрыть крышкой или пленкой, чтоб влага не испарялась. Опара: В миске смешать закваску, воду и муку до однородности...

Вчера выпекала диетический хлеб, который всегда пользовался успехом. Булки очень хороши к завтраку в качестве бутерброда! Корочка тонкая, мякиш пышный. Ингредиенты: Как приготовить: P.S.: Мои заметки: