Датский ржаной хлеб - Один из самых ароматных, но все же универсальных хлебов. Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного аппетита!

Мой почти трёхнедельный эксперимент по выведению закваски и приготовлению ржаного хлеба считаю успешно законченным. Первая буханка, к сожалению, не пропеклась, а закваску второго поколения пришлось спасать от чрезмерного закисания в слишком "квашеную капусту" увеличением пропорций "подкормки" в пользу муки, а потом реанимировать от сна в чуть тёплой духовке. Опыт. ✅ 9 из 10 баллов. Отличный питательный ржаной хлеб с семечками и лёгкой приятной кислинкой. Идеально подошел для бутербродов со сливочным маслом и скандинавскими другими начинками на завтрак или обеденный перекус...