Чиабатта – хлеб, придуманный в Италии, с аппетитной хрустящей корочкой и крупными отверстиями. Те, кто соблюдают диету, любят этот хлеб за отсутствие жиров и прочей сдобы. В составе чиабатты только мука, вода и дрожжи. Есть его лучше сразу после приготовления, ведь из-за отсутствия жиров хлеб быстро черствеет. Впрочем, это не проблема, ведь свежую чиабатту легко готовить каждый день, тем более, с помощью хлебопечки. Чиабатта в хлебопечке получится «неклассической» формы, и отверстия в мякише будут поменьше...

аВыпекаешь хлеб и дом наполняется ароматом свежего хлеба. Поверьте, удержаться невозможно, ты полностью поглощён запахом и отрезаешь себе кусочек. Хруст корочки и рот наполняется слюной. Сглатываешь и откусываешь кусочек хлеба, твои вкусовые рецепторы переполнены. Настоящие блаженство. ⠀ Рецепт рассчитан на 2 чиабатты: Мука – 500 гр. (больше не берем!); Теплая вода – 450 гр.; Дрожжи сухие – 7 гр.; Соль – 10 гр.; Сахар – 10 гр.; ⠀ Все объединяем в чаше миксера и с помощью крюка замешиваем тесто на высокой скорости 15 – 20 минут...