Честно скажу, занятие не из простых. Но оно того стоит! Любите ароматный свежий хлеб? Ловите рецепт багета на зрелом тесте.  ⠀ Зрелое тесто — это дрожжевое тесто с небольшим количеством дрожжей, которое подвергается длительному и медленному брожению. Чем дольше идет брожение, тем лучше поулчается тесто, как по вкусу, так и по консистенции. Бактерии не спеша едят «муку» и выделяют углекислый газ, разможаясь также постепенно. Задача пекаря — максимально продлить время их «трапезы», чтобы они максимально качественно сделали свою работу...

Ароматный хлеб с хрустящей корочкой не только вызывает аппетит, но и улучшает настроение. Без него редко обходится любой прием пищи. Некоторые гурманы даже арбуз едят с хлебом. Поэтому стоит попробовать приготовить хлеб самостоятельно. Существует много рецептов балета в духовке, но лучше начинать кулинарные эксперименты с самых простых. «Классический» Если следовать одной из версий возникновения рецепта, то его изобрел личный повар Наполеона. При всей своей простоте приготовления багет получается все всяких похвал...