Автор: сергей кольянко | 13 февраля, 2023 «Черный» безглютеновый хлеб на закваске Представляю Вашему вниманию авторский рецепт «черного» безглютенового хлеба на закваске, который, на мой вкус, очень похож на ржаной и практически постоянно присутствует на нашем столе. После тостера/обжаривания на сухой сковороде еще более прекрасен. Категория: Выпечка  Изделия из теста  Домашний хлеб Кухня: Русская Ингредиенты для ««Черный» безглютеновый хлеб на закваске»: Количество порций: 2 Готового блюдаккал 689...

В последнее время все большую популярность приобретают продукты, которые не содержат в своем составе глютен. На упаковках некоторых пищевых товаров, например макарон, хлеба можно встретить надпись «не содержит глютена». Прежде, чем радостно скупать эти продукты, давайте разберемся, что это за вещество и какую пользу или вред принесет этот самый глютен нашему организму. Глютен – это белок сложного состава, который содержится в таких культурах как овес, рожь, пшеница. Изначально #глютен обеспечивает питание зародышей этих культур на этапе их роста и развития...