Бефстроганов из говядины. По Похлёбкину.
Приготовил Бефстроганов по дореволюционному рецепту
Поскольку, домашняя готовка в последнее время вызывает повышенный интерес, я решил без дела не сидеть и более детально изучил одно известное блюдо русской кухни, а именно «Бефстроганов» или «Говядина по строгановски, съ горчицею»...